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      餐飲空間設計就是真的空間的設計嗎?

      位置:首頁 >  > 新聞中心 > 餐飲資訊 2018-05-17

        餐飲設計:就一家餐廳來說,餐飲設計是圍繞著這家餐廳的所有設計,如:品牌設計、VI設計、SI設計、室內設計(空間設計)等等??傊?,餐飲設計就是包含餐廳的所有設計。但是,一般的餐飲設計機構,是圍繞著品牌、營銷、戰略等來做的,以平面為核心。用一個不是很嚴謹的說法,餐飲設計一般指的是餐飲平面設計。

       
        餐飲空間設計:一般指的是餐廳的室內設計,屬于餐飲設計的范疇。餐飲空間的設計,包含餐廳的品牌植入、文化嫁接、功能設計、主題風格、用材標準等等。作為一名專業的商業空間設計師,他不僅僅要懂品牌,要懂平面等等,還需要涉及到工藝、選材、用材、空間色彩搭配、功能規劃。如果說,平面是視覺藝術,那空間不僅僅包含了視覺、還有觸覺、嗅覺、聽覺、味覺等等。
      餐飲空間設計圖片
        當然了,不能籠統的說平面和空間誰誰更加的好。只能說,他們各自所承擔的使命有所不同。
       
        回到題主的問題,餐飲空間的設計,核心還是在你的經營模式定位之上。經營模式定位,包含你的戰略定位、品牌定位、營銷定位、價格定位、產品定位、人群定位等等。餐飲空間的設計,是要基于這些來,首先要傳遞品牌的價值。打個比方說,一個餐飲空間設計得很豪華奢侈,但是跟品牌、產品等等都不搭。那么這個設計就是失敗的。食客來了,光覺得你的裝修很好,但并不知道你經營的是什么,空間的體驗也不好,沒有獲得客戶的話。
       
        因為,餐飲空間的設計,他不是一項花費,他是一項投資。專業的商業空間設計師,用自己的專業知識,幫助投資人降低餐廳的各項經營成本,規避投資風向。

             文章引用知乎(侵權則刪),原作者:貴哥

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