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      2016年度餐廳&酒吧設計獎公布

      位置:首頁 >  > 新聞中心 > 餐飲空間 2017-07-06

             餐廳 & 酒吧設計獎(Restaurant & Bar Design Awards)這一獎項是**專門為餐飲空間設計而設立的設計獎,今年已是第八個年頭,吸引了不少全球頂級設計師及餐飲業經營者的參與,包括扎哈·哈迪德、隈研吾、諾曼·福斯特(603806,股吧)以及 Thomas Heatherwick 等明星設計師都曾拿到這一獎項。
       
        如果說米其林美食評價體系是按照原料質量、技藝水平、廚師風格、物有所值以及烹飪水準這幾個維度在考量,那餐廳 & 酒吧設計獎則完全是看“臉”了。畢竟,有時候餐廳氛圍真的很重要。
       
        來看看今年餐廳 & 酒吧設計獎的獲獎名單。
       
        兩項大獎:最佳餐廳 & 最佳酒吧
       
             斬獲最佳餐廳的 German Gymnasium 來自倫敦,餐飲設計方是倫敦本土的 Conran & Partners 事務所,我們曾報道過這個項目,它在150年前原是英國最古老的體育館,作為整個國王十字車站區域改造計劃的一部分,將轉型為一個餐飲中心,變身 German Gymnasium 餐廳,保留原本的高天花板大堂,戶外的陽臺面向國王十字車站。
      連鎖餐飲設計圖片
             贏得最佳酒吧榮譽的是來自巴塞羅那的 Blue Wave,掌舵設計的是西班牙事務所 El Equipo Creativo。正如其名,酒吧的空間設計如同一朵即將破碎的浪花,將來這里消遣的顧客籠罩在一片光影斑駁的海洋的氣氛中。瓷磚成為整個項目的**,全部由當地工匠手工制作,從深藍過渡到白色的瓷片,同白色混凝土格柵一起圍合出一個浪花泡沫般的藍色空間。
      連鎖餐飲設計圖片
       
             英國最佳餐廳&最佳酒吧
       
        收獲英國國內最佳餐廳獎項的仍然是前述提到的 German Gymnasium。而拿下英國最佳酒吧獎的,則是位于倫敦斯皮塔佛德的 Vagabond Wines,負責設計的倫敦事務所 Finch Interiors,專注于餐廳、酒吧及夜店等餐飲空間設計。
      餐飲設計圖片
             休閑快餐設計類獎得主:Nando’s ,哈羅蓋特
       
        Nando’s 是處于英國較為高端的快餐市場中的連鎖葡式烤雞餐廳,為其設計哈羅蓋特店的是 STAC Architecture 事務所,去年他們為 Nando’s 設計的另一家店同樣也拿到了該獎項。
      快餐店設計圖片
       

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